Calocybe gambosa
Mousseron de la Saint-Georges : champignon de printemps comestible
| Critère | Information |
|---|---|
| Famille | Lyophyllaceae |
| Comestibilité | Excellent comestible |
| Habitat | Prairies, vergers et lisières |
| Saison | Printemps |
| Couleur principale | Blanc crème |
| Particularité | Odeur marquée de farine fraîche |
| Risque de confusion | Modéré |
| Odeur | Farinacée |
Description du champignon Mousseron de la Saint-Georges
Le mousseron de la Saint-Georges (Calocybe gambosa) est un champignon comestible très apprécié qui apparaît dès le printemps, souvent autour de la fête de la Saint-Georges à la fin du mois d’avril. Reconnu pour sa chair ferme et son odeur caractéristique de farine fraîche, il pousse en groupes parfois importants dans les prairies, les vergers et les lisières de bois. Sa précocité en fait l’un des premiers champignons recherchés de l’année.
