Eguisheim, village préféré des Français en 2013, consacre un week-end entier au champignon. Les 24 et 25 octobre 2026, de 9h à 18h, le centre du village accueille une exposition de plus de 300 espèces, le marché aux truffes officiel d’Alsace, des sorties en forêt et un marché du terroir. Tout est gratuit.
L’essentiel en un coup d’oeil
| Info | Détail |
|---|---|
| Dates 2026 | Samedi 24 et dimanche 25 octobre |
| Horaires | 9h à 18h les deux jours |
| Lieu | Centre du village, Eguisheim (68420), Haut-Rhin |
| Tarif | Gratuit, y compris les sorties et les conférences |
| Organisateurs | Société mycologique du Haut-Rhin, Association Truffes d’Alsace, office de tourisme |
| Particularité | Marché aux truffes officiel d’Alsace, 8e édition |
Plus de 300 espèces exposées
Le coeur de la fête est l’exposition mycologique, installée dans l’ancienne école des filles. Les bénévoles de la Société mycologique du Haut-Rhin y présentent plus de 300 espèces régionales, ramassées dans les jours qui précèdent et étiquetées une à une. C’est beaucoup : la plupart des expositions de société tournent autour de 150 à 200 espèces.
L’intérêt d’une exposition de cette taille, ce n’est pas la performance. C’est de voir côte à côte des espèces que les livres séparent en pages différentes, et de comprendre d’un coup d’oeil pourquoi deux champignons se confondent. Les mycologues présents répondent aux questions et identifient les récoltes qu’on leur apporte, ce qui reste le moyen le plus fiable de lever un doute.
Le marché aux truffes officiel d’Alsace
On associe rarement l’Alsace à la truffe, et pourtant. La fête accueille le 8e marché aux truffes officiel d’Alsace, sous l’égide de l’Association Truffes d’Alsace et des trufficulteurs du Grand Est. Les truffes vendues sont locales et certifiées, avec un contrôle public réalisé devant les acheteurs.
Le programme comprend des démonstrations de mycorhization (l’inoculation des racines d’un arbre par le champignon, qui est la base de la trufficulture) et une conférence intitulée « La truffe dans l’assiette », donnée à 11h le samedi et le dimanche.
Les sorties mycologiques en forêt
Deux sorties encadrées par des spécialistes partent chaque jour à 9h30 et 14h30, depuis le parking de la mairie, en face de la cave Wolfberger. Elles sont gratuites mais l’inscription est obligatoire, à prendre sur le site de l’office de tourisme à partir du début octobre.
Les places sont limitées et ces sorties partent vite. Si vous débutez, c’est le meilleur moment de la fête : voir un champignon en place, dans sa litière et sous son essence, apprend davantage qu’une table d’exposition.
Le marché et la restauration
Le marché du champignon et du terroir occupe les trois places principales du village : champignons frais, produits locaux, artisanat. Sous un chapiteau, les restaurateurs servent des plats aux champignons, dont des pâtes à la sauce forestière devenues une habitude de la fête. Des animations de rue et des spectacles ponctuent le week-end, et une exposition photo consacrée à l’amanite tue-mouches est visible dans une cave du village.
Ce qu’on trouve dans le secteur
Eguisheim est au pied des Vosges, à la charnière entre le vignoble et la forêt. En montant vers le Hohlandsbourg et les hêtraies-sapinières vosgiennes, on entre dans un domaine acide à cèpes, girolles, chanterelles en tube et lactaires. Plus bas, les chênaies et les sols plus riches de la plaine donnent des bolets, des russules et des amanites, dont l’amanite phalloïde.
L’automne alsacien est souvent humide et doux, ce qui prolonge la saison jusqu’en novembre certaines années. C’est aussi pour ça que la fête tombe fin octobre plutôt qu’en septembre.
FAQ rapide
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Les samedi 24 et dimanche 25 octobre 2026, de 9h à 18h les deux jours.
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Non. L’accès aux expositions, conférences, marchés et animations est gratuit, et les sorties en forêt le sont aussi.
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Plus de 300 espèces régionales, présentées par la Société mycologique du Haut-Rhin dans l’ancienne école des filles.
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Oui. Les mycologues présents sur l’exposition identifient les récoltes qu’on leur apporte, c’est l’un des intérêts de venir.
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L’inscription est gratuite mais obligatoire, sur le site de l’office de tourisme d’Eguisheim-Rouffach, ouverte à partir du début octobre. Départs à 9h30 et 14h30 depuis le parking de la mairie.
Une exposition permet de voir des espèces, pas d’apprendre à les cueillir en un week-end. Ne mangez jamais un champignon sur la seule base d’une ressemblance avec une table d’exposition : faites valider chaque récolte par un mycologue ou un pharmacien.