Tricholoma equestre
Tricholome équestre : champignon toxique, identification et risques
| Critère | Information |
|---|---|
| Famille | Tricholomatacées |
| Comestibilité | Toxique |
| Habitat | Forêts de conifères, surtout sous les pins |
| Saison | Fin d’été – Automne |
| Couleur principale | Jaune vif |
| Particularité | Chapeau charnu jaune et lamelles serrées |
| Risque de confusion | Modéré |
| Odeur | Fongique, faible |
Description du champignon Tricholome équestre
Le tricholome équestre (Tricholoma equestre), aussi appelé “canari”, est un champignon forestier autrefois très consommé. De couleur jaune vif, il était considéré comme comestible, mais il est aujourd’hui reconnu comme toxique potentiellement dangereux. Plusieurs cas d’intoxications graves ont été recensés, notamment après consommation répétée. Il est donc désormais déconseillé de le cueillir ou de le consommer.
