Russula cyanoxantha
Russule charbonnière : champignon comestible, identification et habitat
| Critère | Information |
|---|---|
| Famille | Russulacées |
| Comestibilité | Bon comestible |
| Habitat | Forêts de feuillus et conifères |
| Saison | Été – Automne |
| Couleur principale | Violet, vert, gris mélangés |
| Particularité | Lamelles souples et non cassantes |
| Risque de confusion | Faible à modéré |
| Odeur | Douce, légère |
Description du champignon Russule charbonnière
La russule charbonnière (Russula cyanoxantha) est un champignon forestier très apprécié des cueilleurs pour sa douceur et sa bonne comestibilité. Elle se distingue par des couleurs variables allant du violet au vert, parfois mélangées. Contrairement à d’autres russules plus fragiles, elle possède une chair souple et agréable. C’est l’une des russules les plus sûres et recherchées en cuisine.
